Ce documentaire offre un voyage immersif à travers le département des Alpes-Maritimes, dans le sud-est de la France, des collines parfumées de Grasse aux sommets escarpés du Parc National du Mercantour. L'exploration débute à Grasse, mondialement reconnue comme la capitale du parfum. Les spectateurs découvrent la transformation de la ville, passée d'un centre de tannerie à un pôle de la parfumerie, une évolution popularisée par Catherine de Médicis. Le segment inclut une visite d'une parfumerie historique, où une parfumeuse professionnelle explique le processus complexe de création de fragrances, de la sélection des matières premières à la compréhension des trois notes (de tête, de cœur, de fond) d'un parfum.Le voyage se poursuit vers Gourdon, un pittoresque village médiéval fortifié perché sur une falaise, offrant des vues imprenables et une riche histoire de défense contre les envahisseurs. Le documentaire met en lumière son église ancienne et le "Chemin du Paradis", un sentier exigeant associé à des légendes locales. Les traditions culinaires sont également explorées avec le Chef Emmanuel Ruse, qui prépare le "Loup Fassume", un plat traditionnel grassois à base de chou farci, en soulignant l'importance des ingrédients locaux et des fleurs aromatiques.Ensuite, le documentaire présente les merveilles naturelles du domaine du Haut-Tourinque, un site clé pour la réintroduction des bisons d'Europe et des chevaux de Przewalski, illustrant les efforts de conservation et les défis de la réensauvagement. Plus loin dans le Mercantour, la vidéo explore le Fort de Saint-Agnès, une partie moins connue mais stratégiquement vitale de la Ligne Maginot dans les Alpes, révélant sa complexité souterraine et son rôle pendant la Seconde Guerre mondiale.Le patrimoine culturel et artisanal de la région est mis en avant à travers des rencontres dans la Vallée de la Roya. Éric, ancien producteur de cinéma, pratique désormais l'agriculture biologique et biodynamique, produisant des huiles essentielles de lavande et de rose. Le village de Saorge, avec son architecture unique et son monastère du XVIIe siècle orné de nombreux cadrans solaires, offre un aperçu d'un mode de vie intemporel, agrémenté d'une performance du dernier carillonneur de la vallée. À La Brigue, les spectateurs rencontrent Émilie Olivier, une chapelière qui confectionne des chapeaux uniques à partir de la laine des moutons brigasques locaux, démontrant un savoir-faire traditionnel.Enfin, l'expédition culmine dans le Parc National du Mercantour, en particulier dans la Vallée des Merveilles. Accompagné d'un guide, le segment explore la flore et la faune alpines et, surtout, les dizaines de milliers de gravures rupestres anciennes datant de 3300 av. J.-C., dont l'emblématique "sorcier". Ces gravures offrent une fenêtre fascinante sur les civilisations préhistoriques et leurs croyances, aux côtés de marques plus récentes laissées par les bergers, illustrant une connexion humaine continue avec le paysage. Le documentaire se conclut en soulignant la beauté diverse et le riche patrimoine des Alpes-Maritimes, une région où mer et montagnes convergent, invitant les spectateurs à découvrir son charme unique.